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    真空包裝機的使用起到了怎樣的作用?

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    真空包裝機的使用起到了怎樣的作用?

       真空包裝機的使用起到了怎樣的作用?  
         對于現代包裝技術來說,可所謂是很成熟了,不管在哪個行業中都有它的影子,無時無刻的發揮著它獨特的作用,是其他設備所不能替代的,下面就讓大家來了解一下真空包裝機的使用起到了怎樣的作用?
    (1)對肉類食品來說,真空包裝機除去包裝袋中的氧氣,就可以抑制霉菌等細菌的生長發育,還可以抑制油脂分解氧化,控制食品變質,達到保鮮、保質的目的。  有相關報道真空包裝鮮肉,由于肉組織的不停呼吸作用,還有一些微生物的頻繁活動,會把真空袋中的氧氣轉換成二氧化碳,而積累的二氧化碳能有效的抑制胞桿菌的繁殖和生成,從而對于肉保鮮有一定的作用;  
    (2)就果疏而言,真空包裝降低袋內氧含量,瓜果蔬菜就可以通過厭氧呼吸,產生二氧化碳,同時維持一定的濕度,這種低氧、高二氧化碳、高濕的環境,能有效減少果疏蒸騰,降低果疏呼吸作用,減少乙烯生成和營養消耗,最終達到保鮮的目的;    
    (3)另外就其它食品而言,真空包裝可減少水分蒸發,控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現象;      
    (4)真空包裝除了上述作用外,還具有抗機械壓力,減輕振蕩,有利于遠途運輸等優點,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養價值。
     
     

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